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Originalité, raffinement et délicatesse, telles sont les qualités de la cuisine chinoise. Dans ce très beau livre, vous découvrirez les caractéristiques traditionnelles d'une des meilleures cuisines du monde. Les spécialités et setchouanaises ou pékinoises sont présentées de façon détaillée et précise pour permettre à tous de ceux croire, pour le temps d'un repas, sur les bords du Yang-tsé kiang ou de la Mer jaune. Par ailleurs, de nombreux conseils techniques vous aideront à réussir à coup sûr de somptueuses recettes asiatiques dignes de ce nom. Grâce à La Cuisine chinoise, vos préparations seront un véritable régal non seulement pour le palais mais également pour les yeux : vos invités apprécieront !
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